Buraki kg

Buraki to warzywa korzeniowe o głębokiej, rubinowej barwie i zwartej strukturze. Są uniwersalne: sprawdzają się w zupach, sałatkach, daniach pieczonych oraz jako dodatek do obiadu. Można je też kisić lub przetwarzać na soki i przeciery.

Przy zakupie warto zwrócić uwagę na twardość i gładką skórkę. Warzywa powinny być ciężkie jak na swój rozmiar, bez miękkich plam i pęknięć. Przechowywane w chłodnym i ciemnym miejscu zachowują świeżość przez dłuższy czas.

Buraki wymagają jedynie dokładnego umycia i obrania. Można gotować je w całości, piec w folii lub ścierać na surowo. Świetnie komponują się z octem, chrzanem, jabłkiem i orzechami.

To warzywo chętnie wykorzystywane w polskiej kuchni, zarówno w wersji tradycyjnej, jak i nowoczesnej. Sprawdza się w codziennym gotowaniu i przy większych przygotowaniach do przetworów.