Ziele angielskie 14 g Lewiatan

Ziele angielskie to suszone, niedojrzałe owoce korzennika przyprawowego, które od wieków stanowią jeden z filarów polskiej kuchni. Charakterystyczny, lekko korzenny zapach z nutą goździków i pieprzu sprawia, że przyprawa doskonale dopełnia smak potraw zarówno codziennych, jak i odświętnych.

Sprawdza się przede wszystkim w daniach mięsnych, zwłaszcza w pieczeniach, gulaszach i sosach. Dodaje się je również do marynat, zup, bigosu oraz rosołu, gdzie razem z liściem laurowym tworzy klasyczny duet przyprawowy. Często stosuje się je także przy przygotowywaniu przetworów, marynat do ogórków i grzybów.

Przyprawę najlepiej dodawać na początku gotowania, aby mogła stopniowo uwalniać swój aromat. Ze względu na intensywny smak wystarczy kilka ziaren na potrawę. Przed podaniem zwykle się je usuwa, choć w niektórych daniach pozostają jako element dekoracyjny.

Opakowanie o masie 14 gramów pozwala na długie przechowywanie przyprawy w domowej spiżarni. Zamknięte, szczelne opakowanie chroni ziarna przed utratą aromatu i wilgocią, dzięki czemu zachowują one swoje właściwości przez wiele miesięcy.