Awokado szt.

Awokado to owoc o kremowej konsystencji i delikatnym, lekko orzechowym smaku. Doskonale sprawdza się jako dodatek do pieczywa, sałatek oraz dań kuchni meksykańskiej. Jego uniwersalność pozwala na wiele kulinarnych zastosowań.

Dojrzałe awokado ma ciemnozieloną skórkę, która pod wpływem nacisku lekko ustępuje. W środku znajduje się duża pestka, którą należy usunąć przed spożyciem. Miąższ można kroić w plastry, kostkę lub rozgnieść na pastę.

Świetnie komponuje się z pomidorami, cebulą, kolendrą i limonką, tworząc klasyczne guacamole. Można je również dodawać do koktajli, deserów czy sushi. Jest popularnym składnikiem wielu diet, choć nie jest niskokaloryczne.

Przechowuj awokado w temperaturze pokojowej, aż dojrzeje. Aby przyspieszyć dojrzewanie, można umieścić je w papierowej torbie. Przekrojone awokado należy przechowywać w lodówce, skropione sokiem z cytryny, aby opóźnić ciemnienie miąższu.