Tuchel, jest łagodnym o delikatnie orzechowym posmaku, smak zaostrza się z czasem dojrzewania sera. Wyraźnie wyczuwa się w smaku obecność bakterii propionowych, odpowiadających za wykwintne dziury w serze których nigdy nie brakuje. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.