Mąka gryczana produkowana jest ziaren gryki, ma charakterystyczny wyrazisty smak. Jest ceniona przez osoby aktywne fizycznie i wegetarian, ze względu na obecność wysokowartościowego i łatwo przyswajalnego białka. Mąka gryczana 500 g to także źródło korzystnych dla zdrowia witamin i wartości odżywczych.